Kitchen & Recipe

【電子鍋料理】鴻喜菇玉米筍炊飯,可以變成飯糰帶便當,健康無油又美味

 

其實說實在話要寫鴻喜菇玉米筍炊飯我有點心虛,因為其實他沒有什麼技術可言但有朋友問了我還是寫下來好了,基本概念不變可以換成很多不同的食材,就可以變化出很多不同的炊飯囉!

食材:五榖米1杯、鴻喜菇(我用好菇道的)1包、玉米筍半盒

作法:

1. 洗米:電子鍋的內鍋一般都是有特殊塗料,怕刮傷塗料的話,建議大家另外用容器洗米喔!米洗好之後,五榖米要先泡水半小時再煮,才會熟。一般的白米可以不用泡水直接煮。白米的話,一般都是一杯米一杯水,五榖米一杯米大概要1.2-1.5杯水。

2. 鴻喜菇切掉尾部之後用手剝開,不用沖水洗

3. 玉米筍清洗後切段

4. 內鍋外側擦乾之後放入電子鍋內,把鴻喜菇跟玉米筍放進去,加入一湯匙醬油、一湯匙味霖,按下去煮飯的按鈕,等他跳起來就好囉!跳起來之後記得悶兩分鐘再開,打開就要把他們拌勻,然後就可以上菜了。

另外也推薦大家可以把炊飯做成飯糰喔!只要挖一匙飯,然後用保鮮膜雙手捏一捏成想要的形狀就可以了。

建議:鴻喜菇跟玉米筍可以換成其他食材,比如:栗子、南瓜、地瓜、紅白蘿蔔、杏鮑菇、山藥、牛蒡、木耳、絲瓜等不屬於葉菜類,不會黃掉的蔬菜,通通都可以喔!

 

廚房實驗筆記,下次見啦!XD

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