自從興致勃勃的從日本扛回MUJI電子鍋之後，Mr. V就一直在等我說要開箱，電子鍋白飯煮是煮了總要有個什麼來配吧？想來想去決定選這個雞肉親子丼。

以前我都很困惑為什麼叫做親子丼？原來～雞肉就是爸媽、雞蛋就是小孩啦XD

來看要準備哪些食材～～～

食材：雞腿肉一份約500g (2人份)、洋蔥一顆、高麗菜1/3顆、蛋2顆、蔥花少許

備料：

1. 先洗好米放入電子鍋中煮白飯

2. 醃醬：醬油：水：糖＝1：3：1，胡椒少許～->這醃醬是親子丼會不會掃盤的關鍵，一定要準備好！量可以稍微多一點～

3. 洋蔥切絲、高麗菜洗淨切絲，兩顆雞蛋打在碗裡拌一下，不用很勻

4. 雞腿肉切一口大小的條狀或塊狀都可以

  

作法：

1. 雞腿肉去骨，放下去醃醬中醃五分鐘

2. 不沾鍋熱之後橄欖油放下去，洋蔥拌炒，炒到有點焦糖化透明狀

3. 放高麗菜下去，醃醬放五大匙，大概半淹過高麗菜

4. 雞腿肉放下去，中小火滾滾，怕不熟就蓋一下鍋蓋悶個三至五分鐘

5. 開蓋轉小火，雞蛋倒下去約30秒後關火，把煮好的親子丼鋪在白飯上，完工上菜啦～～

  

 

 

 

這一款呢，剛煮好就先挖一些些起來當晚餐吃，差一點點不夠裝兩個便當，下次就會記得要煮多一點哈哈哈哈哈，醃醬很厲害，醃完之後直接變成親子丼的souse，完美。一點都不浪費。各位新手人妻俏麗媽咪單身男子慈祥老爸都可以試試看，絕對讓你的家人小孩投以讚賞的眼光喔～

那今天的廚房實驗筆記就到這裡，下回見囉！

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