目前分類:廚房實驗筆記-食譜本 (11)

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最近對於做菜這件事情,好像燃起了一些熱情
就跟食譜系列文之前寫的一樣,
天青的廚房實驗筆記,做菜都靠想像力
這次做的是好下飯、又香又好吃的馬鈴薯燉肉

  

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天氣轉涼了,又到了很多食補藥補的時節,

那天跟Mr.V逛全聯,就跟他說我想煮個蔬菜煮給你吃,已經好久沒有好好吃蔬菜了,他點頭說好。

(本文完成於2016/11/21,哈)

  

我的廚房實驗筆記很多都是全部都下去弄熟的雜匯,也沒有參考什麼食譜,

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之前介紹的絲瓜蛤蜊好像已經有好朋友試做看看了,
再來跟大家介紹一個也是我近期的得意之作-《雞肉蔬菜湯》。

 

【天青的廚房實驗筆記,做菜都靠想像力】

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距離上一次的廚房實驗筆記已經有快要一年了…,
這一年來,下廚的次數跟忙ㄌㄢˇ碌ㄉㄨㄛˋ的次數成反比,
最近感覺又有新作品趕快來跟大家分享一下。

 

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久違的廚房實驗筆記又啟動啦!
因為搬了家的關係,現在住的地方沒有電陶爐了,
加上我天生靜不下來,每天行程都排很滿,
比起以前又更不常開伙了一些,最近有機會做菜的話,再來跟大家分享。:)

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2013的端午節,實在太過燥熱,炎炎夏日不想出門,剛好來清一下冰箱的食材們。
一樣是實驗性質,完全天馬行空的想說冰箱的東西要怎麼亂搭煮來吃XDD
結果發現鮪魚涼拌高麗菜出乎意料的好吃耶!!!

端午節中午菜色:大紅送的粽子2顆、魚骨味噌湯、鮪魚涼拌高麗菜

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之前看了日本的電視節目黃金傳說,有一集主題是咖哩。
其中有一個是蕃茄海鮮咖哩,看起來超好吃,
心裡想說等到V先生再習慣一下我煮的咖哩就來挑戰一下。

好不容易抓到週末可以上市場買個菜,起心動念來煮一下好了!

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喜歡喝湯也喜歡從湯料理開始實驗的我,
另一個很難失敗的湯品就是他啦!【竹筍排骨湯】

食材:烏殼綠竹筍一支、排骨數塊(請老闆先切好)
<竹筍的挑選方法請點我>

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這是我這輩子學起來最像樣的第一道料理-香菇雞湯,
作法十分簡單好吃,一學就會,簡直就是所有懶人的成名菜了!

食材:雞腿肉一大支(請老闆切好)、愛之味蔭瓜罐頭、香菇幾顆、蒜頭1~2顆(沒有排斥的話,可以放一下)
↓食譜來一下↓

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夏天到了,正式竹筍盛產的季節。
台灣是竹子的故鄉,竹筍更是我家從小到大桌上經常出現的料理。

上網查了一下,竹筍的基本資料:
營養素:蛋白質、維他命 B1 、 B2 、 C 、菸鹼酸、鉀、鈣、磷、鎂、鐵等礦物質,

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從國中開始媽媽就說:「慘了你還不會做菜,以後怎麼嫁人?
媽媽的擔憂,小時候的我也只是一笑置之,
「哎唷~沒關係啦!以後找一個會做菜的就好了」
V先生前些年去了一趟美國旅遊打工,
辛苦地在廚房內場窩了兩個月,學走美國廚師一些本事,

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