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生活|櫻花廚藝生活館之體驗廚房-韓國下午茶之油蜜果跟花煎餅

生活|櫻花廚藝生活館之體驗廚房

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小青開始實驗做菜之後,廚房變成我很在意的居家領域。不過目前因為是租屋,很多動線什麼的都不太能自己動,房東配置的也都是白鐵仔的流理台瓦斯爐,加上原本就有的鐵鍋鐵碗,真的很像在當兵欸!那天報名了櫻花廚藝生活館的體驗廚房,覺得一邊學做菜,一邊學廚房知識也是很棒的喔!來看一下我的活動體驗記錄吧XD

生活|櫻花廚藝生活館之體驗廚房

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全台灣現在有105家櫻花廚藝生活館,裡面會展示櫻花廚藝的幾個不同系列,有鄉村系列、Fun系列、晶綻系列等等,來一趟可以更了解每個系列的特色,現場也有版材的樣品可以直接看到廚房櫥櫃門板更換之後的感覺。

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在櫻花廚藝生活館裡面,也展示了很多元的機能性收納,你說說沒有走進來自己動手動腳把它打開來看看,你怎麼會知道這裡藏了一臺冰箱呢?還有這邊收納量超豐富的儲物櫃,也讓我覺得驚奇!更不要說令人困擾的轉角收納了,揪厲害!

生活|櫻花廚藝生活館之體驗廚房

廚房很重要的一個就是工作檯面,Sakura Stone有10種不同的材質可以選擇,加上多樣化的門板,其實廚房的風格變化超級豐富的,而且門市就配有室內設計師,有時候你剛開始看廚房,其實說不太出來自己要什麼感覺,設計師可以很快的幫助你找到你喜歡的風格喔!

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說實話,小青其實也有加入臉書一些家居社團在看別人的分享,廚房的清潔收納真的是很多細節,走一趟櫻花廚藝生活館你會獲得很多收穫,比如說,工作檯面要做一個凹槽防止水漬油漬往下流,或者你看鄉村系列把手的陶瓷溫潤感,又或者水槽安排的位置跟方向跟洗碗機之間的距離等等,櫻花廚藝生活館的服務人員都非常親切的說明給你聽喔!

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逛了逛,櫻花廚藝教室要開始啦!

今天請來的老師是爐卡斯Lucas,老師過去很常穿梭在大大小小的有機市集,結交了很多農夫朋友,自己也喜歡研究烘焙。我覺得爐卡斯老師最猛的,就是她研究天然色素這件事!做甜點烘焙會比較容易使用到色素,市面上大部分都是化學色素,吃多了心裡都會很害怕。盧卡斯老師就開始實驗,從天然的食材裡面去提煉色素,比如紅色是甜菜根、藍色是蝶豆花、黃色是梔子花等等,也實驗在不同的溫度變化下,能不能在最後成品一樣保留天然色素的顏色,超酷的阿!
生活|櫻花廚藝生活館之體驗廚房

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今天爐卡斯老師要做的就是韓式傳統甜點:韓式花煎餅、韓式油蜜果。

其實這兩樣的原料是很像的喔!老師就這樣帶著我們一步步的完成花煎餅跟油蜜果!你看~~~~~有些學員也會帶著小朋友一起來動手做,不過下次也要記得幫小朋友報名喔!因為場地空間有限,老師準備的材料也有限啦!XD

【食譜-韓式油蜜果】

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【食譜-韓式花煎餅】熱水一份是37ml,總共是222ml喔!

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最後是爐卡斯老師加碼的【韓式豆沙擠花】

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爐卡斯老師說在外面上一堂豆沙擠花課要兩三千塊,今天上課根本賺到阿!

老師每人發下一個擠花袋跟花針,講到花針,以前的烘焙材料行是不賣這個工具的,台灣過去的蛋糕師父,全部都不需要花針來練習擠花,因為他們都在筷子上練習,筷子欸!!!!太厲害了吧!

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爐卡斯老師快手快腳的把豆沙做好了,讓同學自己配色去調和豆沙的顏色,我選了黃色的豆沙,就開始一邊手抖的一邊擠了。小小一朵花,擠的我滿身大汗,但真的超好玩~

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廚藝教室就在愉快的大雨午後結束了,參加櫻花廚藝生活館的體驗廚房活動超棒的!因為店長還會拿出壓箱寶來送給大家,每次贈品不一樣,那天的有獎問答是康寧玻璃湯鍋欸,超棒的!

生活|櫻花廚藝生活館之體驗廚房

那天我們在廚藝教室裡面炸油蜜果,回家後發現身上沒什麼油煙味,才發現櫻花的排油煙機很厲害欸!我就站在老師旁邊,老師就站在油鍋前,我又穿著雪紡材質的衣服超容易吸附味道,結果回家一樣很清爽,不錯不錯!

櫻花的IH爐我也非常好奇,她是整塊面板去感應之後加熱的,所以可以同時放很多鍋子去加熱,把電源關掉之後,整塊面板也是很好操作的空間喔!可以揉麵糰做麵包,在台北這種寸土寸金的地方,多一個平面可以備料切菜,廚房就跟著變大啦!有機會大家也都可以找自己住家附近的櫻花廚藝生活館來報名體驗廚房的活動喔!

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櫻花廚藝生活館南門店
地址:台北市中正區羅斯福路一段129號
電話:02-23519806

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