除了炸雞Pizza之外，家人朋友聚會健康新選擇！
擁抱健康生活，Finger food藜麥食譜分享，自然の顏藜麥生機蘇打

   

最近天青在颱風來臨的周末迅速搬家，新家入厝至今還沒好好地跟大夥兒吃頓飯。剛好周末有空，邀請大家一起動手做啦！
本次很榮幸收到自然の顏的邀請，試吃他們最新的產品「藜麥生機蘇打」！
天青第一次認識藜麥就是從網路紅模-Grace陳泱瑾的推薦開始的。 
先來介紹一下「藜麥」到底是什麼?

藜麥 Quinoa

ü   原產自南美洲安地斯山脈地區的作物，食用紀錄已超過7000年的古老糧食|
ü   含有豐富的蛋白質(9種人類必需胺基酸它全部都有)、必須脂肪酸、維生素、礦物質成分，並且富含膳食纖維、可增加飽足感
ü   不含麩質，是很好的穀物替代品(有些朋友會因為麩質而過敏的，可以安心食用唷) 
ü   栽種範圍廣泛，從海平面至海拔4000公尺皆可生長，溫度容忍範圍廣泛(-8°C至38°C)。 

看完之後有沒有覺得這真是人類的福音阿！完全是值得全人類捧在手掌心上呵護的農作物（喂XD 
其實已經在歐美流行了好一陣子囉！
聯合國在2013年就推廣為國際藜麥年，引起歐美國家大街小巷一陣風潮阿～台灣近一年也有越來越多人注意到這種營養又健康的植物囉！
這次體驗拿到兩包口味不同的自然の顏藜麥生機蘇打，一包是原味(添加燕麥片、黑胡椒、亞麻籽)，一包是黑胡椒

 

接著就來分享一下我們今天的健康饗宴藜麥生機蘇打食譜囉！ 

 

【彩虹沙拉】家裡如果沒有攪拌器，用鐵湯匙+很多雙手也可以通力合作一起完成喔！ 
材料：馬鈴薯、蛋、洋蔥、小黃瓜、小香腸/德國臘腸、藜麥生機蘇打
作法：
1. 馬鈴薯去提切塊+雞蛋6顆洗淨蛋殼後放入電鍋內鍋，加入一碗水，跳起後，馬鈴薯放涼、雞蛋沖水備用
2. 洋蔥切絲、小黃瓜切末，備用
3. 小香腸/德國臘腸切末後放入炒鍋，炒熟後撈起備用
4. 把蒸熟的馬鈴薯切細、雞蛋剝殼後放入攪拌器打成泥
5. 把洋蔥、小黃瓜、德國臘腸放入沙拉中拌勻，就完成彩虹沙拉啦！
6. 選擇黑胡椒口味的藜麥生機蘇打，挖一球彩虹沙拉擺上去，再灑上一些七彩胡椒粉，看起來超美味的～

  

 

【無異鳳水果拼圖】這款非常簡單，小朋友也可以幫忙做喔！
材料：無花果醬、奇異果、鳳梨罐頭、藜麥生機蘇打
作法：
1. 奇異果切圓片、鳳梨罐頭打開，備用
2. 選擇原味添加燕麥片的藜麥生機蘇打，均勻或不均勻都可以隨性抹上無花果醬
3. 抹好之後，挑選一個順眼的奇異果切片，擺在想要放的位子
4. 奇異果擺好之後挑選一個喜歡的鳳梨片擺好，完工

 

 

【棉花糖夾心】這款大人小孩都會很愛吃的！
材料：棉花糖、藜麥生機蘇打
作法：
1. 烤箱先調到160-200之間，預熱5分鐘
2. 選擇原味添加燕麥片的藜麥生機蘇打，擺在烤盤上放好，棉花糖一顆一顆放進去，烤兩分鐘後即可取出
3. 可以直接拿起來大快朵頤，或者你可以再選一片原味添加燕麥片的藜麥生機蘇打疊在上面壓在一起，變成好吃的棉花糖夾心～～

  

 

 

以上三種食譜，不管是朋友聚會還是家庭小聚都很合適唷！人多手勁夠，一起攪拌馬鈴薯沙拉，有小朋友的後面兩款藜麥食譜也能讓大家玩得很開心呢😀
Mr.V跟V弟不好意思入鏡，就由我來當代表啦～～

 

這次試吃的內容有兩種口味，天青自己兩款都很喜歡唷！

 

原味添加燕麥片的藜麥生機蘇打(上圖右排)吃起來很清爽，單吃搭配無糖豆漿是我最近早餐的選擇，參考前面兩種作法，做成甜的料理也很好吃。 

黑胡椒口味的藜麥生機蘇打(上圖左排)很香，一開始兩款擺在一起有點難分是什麼口味，鼻子湊近一點就會聞到胡椒香氣了，但吃起來卻不會有辛辣感，做成鹹食比較合拍，提供給大家參考唷！

像這樣健康又營養的Finger food，可以取代高油高鹽的炸雞作為聚會小點，其實很不錯😀 整個人都清爽了起來，真是一餐很棒的健康饗宴呢！

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