唐辛子麵條Q彈地在舌尖燃燒成辛辣鬼火，
溫泉玉子溫潤口感滑順流過喉間，與肥厚叉燒交織的圓舞曲，
筷子停不下來的正宗東京美肌●鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]，參見！

 

【本文為試吃邀約文，是以我的口味做推薦，提供給大家參考:)】
座落在Neo19的左側，牆上的惡鬼張牙舞爪地招呼著，
筆墨間蒼勁有力的勾勒出心中的惡鬼樣貌，這是日本知名即興派水墨畫家菩須彥大師的作品。
(菩須彥大師最知名的作品：MJ追悼書籍-THE REAL COMEBACK JAPAN 2006封面創作)
穿過玻璃木門走入店裡，親切有力的招呼聲響起，
這裡是鷹流二店-鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]

 

當日抵達店裡的時候，是平日中午，店裡也是接近客滿，生意十分好呢！
桌上放了兩罐東西，綠色的是店家調過的蒜蓉醬油，黑色的裡面放了黑白交織的芝麻，
旁邊有磨芝麻用的碗和搗磨棒，在候餐時手也可以不休息的磨磨磨～磨磨磨～
來看一下鷹流系列二店-鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]的菜單：
惡鬼之所以為惡鬼，是因為辛味辣的彷彿來地獄，令人頭皮發麻、舌尖發燙，
看了一下菜單，有一個「來自第十八層的終極挑戰」，看到我都要暈了
有膽量與勇氣挑戰的朋友，可以向店家下戰帖點這道，不過到底有多辣，著實令人好奇，
嘗試的朋友記得跟我說到底有多辣～不過有可能你那時候也說不出話來了啦XD

 

我不太能吃辣，點了【味噌拉麵】來試試正宗東京美肌拉麵的威力，
Mr.V與朋友點了【惡鬼微辣味噌拉麵】跟【九鬼辛味噌涼麵】來嚐嚐看～
菜單的背面，有講到鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]的由來，
在台灣大家都會暱稱這間鷹流拉麵二號店，但其實是跟日本鷹流拉麵合作，
複製鷹流拉麵的技術與招牌，利用不同的拉麵路線走出鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]專屬的風格。

 

【綜合小菜】100元
酸菜干貝唇、芥末章魚、日式小玉筋魚
干貝唇鹹的夠味，加上酸菜是絕配。
芥末章魚微微嗆辣的味道身為開胃小菜真的很稱職，胃口開～
日式小玉筋魚讓我最驚喜，醬燒的甜味與像鰻魚口感真的很驚人。

 

【表情彈珠汽水】60元＆【可爾必思】50元
鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]的飲料選擇很小巧，
啤酒兩款、汽泡類四款、還有一個可爾必思，
點了店家推薦的彈珠汽水，
哎唷～一上菜怎麼感覺不太一樣？
他多了好大一個表情阿XDDD
據說每個瓶子上面的表情都不同，十分討喜唷！
Mr.V則是點了可爾必思為接下來的辣味挑戰做好萬全準備XDDD

 

【惡鬼特製叉燒飯】50元
層層的叉燒、細蔥段與美乃滋交會在嘴裡，
紫米飯的香氣與碎堅果的合拍，惡鬼特製叉燒飯堪稱一絕。
外面找不到的好吃，叉燒微微烤過香噴噴跟美乃滋甜甜鹹鹹我好愛！
強力推薦來到鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]的朋友一定要點一碗吃吃看唷！！

 

訓練吃辣從這裡開始→【惡鬼微辣味噌拉麵】260元
這碗是Mr.V專屬XDD
麵裡揉入了唐辛子，呈現微橘紅的色澤，十分特別。
叉燒又厚又大片，肥嫩恰到好處不會乾澀難咬，
中間鋪疊了很厚一層的豆芽菜、搭配蒜苗、韭菜、筍干等，
還加入了鷹流特製辣醬，重點是有看到上面色澤很美的辣椒絲嘛？
第一次看到辣椒絲這樣的作法與巧思，
據Mr.V說法湯頭濃郁有勁，一入口就辣味充滿整個口腔，立刻麻痺。
不過看Mr.V快速喀完整碗拉麵，想必是合他口味。
想要練習吃辣的朋友可以從這一個開始挑戰，逐步往十八層邁進，哈哈。

 

【糖心蛋】30元
我和Mr.V在一起之後，在他有心的訓練下，
能接受的生食、半生食有慢慢再增加，最愛的就是糖心蛋了:)
拉麵裡面是沒有包含糖心蛋的喔！需要另外點，剛好可以平衡一下辛辣感。

 

【九鬼辛味噌涼麵】280元
炎炎夏日最容易沒有食慾了:)
九鬼辛味噌涼麵有蕃茄紅、洋蔥白、京水菜細蔥段還有金黃的糖心蛋，
繽紛的顏色加上涼麵的最法，在容易沒有食慾的夏天裡也能胃口大開。
上桌時，還附了個湯匙與方盤，
湯匙裡裝得是鷹流自製九鬼芝麻味噌醬，方盤裡是辛香料組(自製辣椒醬與大蒜)，
可以隨口味喜好調整辣度喔！
我們三個人分食，這樣裝成一小碗也還是色彩繽紛，
對於我這個花俏系列的狂熱份子怎麼能不愛這道料理呢？
推薦夏天想要嚐嚐看有唐辛子微辣涼麵的朋友，這道料理不能錯過喔！

 

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【味噌拉麵】260元
飲食男女皆合適，正宗東京美肌拉麵-鷹流惡鬼味噌拉麵是也～
整個夏天我都沒有防曬變成小黑人，有機會食補一下當然不可以放過，
這樣一碗長相與【惡鬼微辣味噌拉麵】乍看之下並無不同。
(其實只差在有沒有辣椒絲，喂！XD)
鷹流[惡鬼warugaki]的公關說：「吃我們家的拉麵一定要會的道地吃法，就是要先把麵跟豆芽位子互換。」
蛤？互換？怎樣互換是大風吹嘛？
哈哈！原來就是把豆芽跟麵，就像翻魚一樣直接上下互換。
來到鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]一定要記得，
這種吃法才道地，才是巷子裡的。不然你就遜掉了啦XDDD
為什麼要互換勒？原來阿，互換過位子之後，豆芽才會吸滿湯汁好好吃喔～

 

吃到這邊不得不提一下，你看放在惡鬼微辣味噌拉麵裡的叉燒，跟我這碗的叉燒，
說有多大塊就有多大塊，完全佔據碗2/3的面積，
微微炙烤的差燒有淡淡地烤肉香，厚度也一點都不馬虎紮紮實實喔！

 

湯頭比起惡鬼微辣味噌拉麵，清甜了一些，沒有辣到口腔麻的刺激感，卻十分滑順好喝。
有看到碗邊邊這一顆一顆白白的嘛？那不是油捏！不要傻傻～XD
那是美肌拉麵最厲害的東西，叫做膠原蛋白！
湯底用整隻土雞、豚骨加上豐富蔬菜來熬煮，
煮到化了好稠就會跑出這樣一顆一顆的美肌秘寶-膠原蛋白啦～
養顏美容想要皮膚Q彈透亮就靠他:) 記得要把湯喝光光喔！

 

優秀的是呀，鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]不只女生美肌有照顧到，
連男性朋友的肚子都考慮到了，
來到鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]不用擔心吃不飽，
點餐的時候可以跟店家說要加麵，老闆加麵不加價啦！
加麵不加價是點餐限定喔！
不然吃一吃才跟店家說要加麵，店家也只能跟你說抱歉啦，
口味會跑掉，人家日系店家都有日本文化好傳統，很堅持品質喔！
再講一個很不錯的，就是鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]沒有收一成服務費，
但是服務還是一百分喔！像我還是小資女，這種小地方一定要精打細算一下的呀XD

   

那天我們在店裡用餐剛好是平日中午，Neo19附近上班族都來這邊用餐，
我們隔壁桌還坐了一組日本人喔！
他們吃飽的時候帶著心滿意足的表情離開了，想必是很符合家鄉味的吧:)
在他們的座位牆上也有一幅很大的牆面作品，一樣出自菩須彥大師之手，
而結帳收銀台後方的紅色作品則是菩須彥大師弟子的作品。
環顧店面，佈置十分吻合餐廳主題，以黑紅為主要色調進行規劃，座位十分寬敞舒適。
一年四季不管天氣如何，想要促進一下新陳代謝、在附近看個電影，
都很推薦到鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]來用餐喔！

 

店家資訊：
鷹流辛味噌拉麵[惡鬼warugaki]
電話：02-2723-7379
地址：台北市信義區松仁路86號1樓
營業時間：週一～週日：11:00～22:00
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