2013的端午節，實在太過燥熱，炎炎夏日不想出門，剛好來清一下冰箱的食材們。
一樣是實驗性質，完全天馬行空的想說冰箱的東西要怎麼亂搭煮來吃XDD
結果發現鮪魚涼拌高麗菜出乎意料的好吃耶!!!

端午節中午菜色：大紅送的粽子2顆、魚骨味噌湯、鮪魚涼拌高麗菜
  
【鮪魚涼拌高麗菜】
材料：高麗菜半顆、鮪魚罐頭半罐
1.燒開一鍋水，高麗菜洗淨後切小段備好
2.水滾後高麗菜全部放下去：加鍋蓋悶會比較快熟
3.等水再滾一次之後可以吃看看軟硬是不是自己想要的(如果想要吃軟一點就可以再悶久一點)，然後起鍋
4.將高麗菜泡冰水或冷開水冷卻之後放到瀝水器(我買ikea的沙拉瀝水器)，轉轉轉甩乾水分
5.放到盤子裏面，用乾湯匙挖半罐的鮪魚罐頭放進盤子裏面，因為鮪魚罐頭本來就會有一些油，直接拌勻之後完成！！(因為肚子太餓了，我是直接用手把鮪魚跟高麗菜抓勻哈哈)

推薦指數：☀☀☀☀

【魚骨味噌湯】(無豆腐版本)
材料：魚骨頭6大塊、乾紫菜少許、味噌一大匙
1.水煮開後放入乾紫菜、魚骨頭(如果習慣加入豆腐的朋友，就是在這一part要加入豆腐喔！)，加鍋蓋熬大概10~15分鐘左右，一直到湯呈現一點點稠的狀態(因為紫菜的關係會有一點點稠)
2.用湯匙濾掉上面白色泡沫：就像吃火鍋會出現在鍋子邊邊的那種白色泡沫，我都會習慣將它撈掉。
3.準備一個小碗把味噌放進去，加上一些熱湯融開味噌後放入湯裡，然後「立刻」熄火。完成！！！
小提醒：味噌不要煮太久，會破壞味噌裡面的好味道~~

推薦指數：☀☀☀

炎炎夏日真的要涼爽一下，用清爽健康沒有什麼油的涼拌菜來取代也是滿好的選擇喔！
以上兩道料理，不管是上班族女性或者全職人妻都可以輕鬆上手，更不用說外宿族或學生了，
鮪魚涼拌高麗菜吃起來脆脆的、鮪魚不管大人小孩都喜歡，是個推薦指數很高的料理。
魚骨味噌湯也很棒，加入魚骨頭後，味噌湯喝起來更加鮮甜，不管是早餐中餐晚餐都很適合喔！
剛剛查了一下，還有文章指出早餐喝味噌湯比黑咖啡還要醒腦，提供給各位做個參考囉~