燒烤、生魚片是居酒屋必備菜單,更多的期待是什麼?
胭脂蝦、山豬肉、奶油沙公熬成粥,燒烤居酒屋也能吃到山珍海味,
客製菜單難不倒師傅,預約就能擁有的美味,川賀燒烤居酒屋。

  

格友快揪我某天突然敲我,問我有沒有興趣跟他一起去吃好料,
這個小吃貨約我耶!當然欣然答應阿XDDD
第一次跟Mr.V一起到日式居酒屋,讓我跟Mr.V充滿期待。

 

位在民生東路與合江街交叉口的川賀燒烤居酒屋(在捷運行天宮站&捷運中山國中站中間),
在有點冷的秋夜裡,映入眼裡的大紅燈籠更顯得溫暖許多,讓我不禁對今晚的餐點有了更多的期待。
匆匆拍了一張店外照之後,掀開帷幕,走入店裡。

剛坐下來,川賀燒烤居酒屋的老闆娘硯琳便熱情的來打招呼,送上酒水的Menu。
在川賀的天花板上,有很多裝飾,其中這個酒瓶最特別,「酒處」。
酒處:喝酒的地方,在日式正規的居酒屋是沒有免費供應酒水的喔!
川賀燒烤居酒屋的老闆娘硯琳是唎酒師,會根據客人在不同的用餐進度、食用餐點來建議搭配的酒水,
在快揪我快速的點菜下,我們開始了今晚的盛宴。

 

 

 

【和風沙拉】280元
別小看這一盆好像沒有很大,份量卻非常足夠誠意滿點。
內容有:蟹棒、蝦仁、鮑魚片、小黃瓜、蘋果、小蕃茄、美生菜、高麗菜、貝類、海帶,
淋上日式和風醬汁、灑上白芝麻,作為今天的開始相當爽口。

 

 

【漬物-糖漬蘿蔔(招待)】【漬物-梅汁蕃茄】120元
天青小時候給阿嬤帶的關係,老人家喜歡吃一些醃漬物,天青也是。
蘿蔔醃的入味,完全不會有蘿蔔本身夾帶的土味,因為醃製的關係顯得酸甜爽脆。
燙過褪皮的蕃茄把梅汁吸的飽滿,Q軟好食,很適合搭配日式燒烤的烤物食用喔!

 

 

【梅酒-蜂蜜梅酒】150元、【梅酒-綠茶梅酒】150元
不同於一般的日式燒烤居酒屋,川賀供應的梅酒口味滿不一樣的,
顏色比較淺的是蜂蜜梅酒,顏色比較深的是綠茶梅酒,
蜂蜜梅酒帶點甜膩的香氣,酒味比較濃一些。
綠茶梅酒帶有綠茶的清香,在冰塊融化前就不太有酒味了。
兩個比較起來我比較喜歡綠茶梅酒喔!每個人口味不一樣,參考參考。

 

 

【串燒-明太子雞肉串】240元/3支
這道上桌的時候,天青還想說這雞肉串上面的美乃滋好厚阿~
經過川賀燒烤居酒屋外場服務生的介紹,才發現那不只是美乃滋阿!
是厚厚的明太子鋪在雞肉串上,香氣四溢,
一口咬下的時候,雞肉的多汁與明太子逼逼波波的口感雙重撞擊真是太好吃了…
記一下,這道是川賀燒烤居酒屋的必點菜喔!
(寫文到這邊,已經開始餓了…)

 

【烤物-透抽】420元
接在明太子雞肉串後面出來的是透抽,這尾透抽好大阿!
一般在處理透抽的時候都會很擔心是否烤的過乾,川賀燒烤居酒屋的師傅功力了得,
表面微焦但肉質仍然充滿水分,淋上檸檬汁、灑上七味粉、沾黃芥末吃都超棒!!
私心覺得這一定是日式燒烤的魅力所在,窩烏~

 

 

 

【烤物-明太子馬頭魚】450元
有上網搜尋過川賀燒烤居酒屋的朋友一定會發現,很多分享都推薦明太子馬頭魚是必點料理,
天青這次來,當然也要會一會這道魚料理喔!
在魚腹的地方,川賀的師傅已經把內臟都清理乾淨了,塞入滿滿的明太子,
更要大力讚揚師傅,不僅烤出香熟的馬頭魚,眼睛還水水的,馬頭魚跟明太子的搭配也是超級棒!
馬頭魚的魚刺不多都是大根的,可以很輕鬆的就用筷子把魚肉跟魚骨分出來,
就算不沾胡椒、檸檬汁,都還是條頂級的馬頭魚阿!

 

 

 

瞧瞧這個些剖面~~川賀必點!

 

【烤物-法式羊小排】540元/3支
法式羊小排的登場,將氣氛帶上第一個小高點,
五分熟左右的羊肉將肉汁完整鎖住,簡單灑上胡椒粒就很棒了。
一口咬下滿滿的羊肉,一口喝酒,酥湖~~
重點是,川賀燒烤居酒屋的法式羊小排沒有羊騷味喔!高水準表現!

 

【烤物-日本現流秋刀魚】320元
因為在自家烤秋刀魚經常失敗的關係,天青其實滿害怕秋刀魚乾乾的口感,
但前面的那尾明太子馬頭魚身材比較小,問了一下川賀燒烤居酒屋老闆發現今天有秋刀魚!
不猶豫立馬加點一尾秋刀魚,想嚐嚐看多汁的秋刀魚是什麼樣的滋味? →→→
喔耶!你看看,多麼漂亮,跟家裡中秋節烤的秋刀魚完全不一樣!!!!
每年的9月~11月是秋刀魚最肥美的季節,有句話說:當季的最美(有嘛?)
銀白色的魚身上帶有燒烤的焦黃,一刀劃開在魚身上,
真的、是多汁的、多汁的秋刀魚阿阿阿阿!(落淚) 川賀師傅能教我嗎?教我烤出這麼多汁的秋刀魚!拜託!!

 

 

 

【烤物-鹽烤玉米筍】120元
經常在日式居酒屋出現的蔬菜料理,看來簡單,其實不容易,
將烤的乾乾的外皮剝去後,沾點鹽巴就非常的簡單美味。
老闆娘硯琳很貼心的提醒我們玉米鬚也是可以吃的,
身為一個很喜歡吃玉米筍的人,推薦大家在川賀燒烤居酒屋用餐也可以搭配玉米筍來Balance一下喔!

 

 

 

【烤物-胭脂蝦】380元
是的,你沒有看錯,是胭脂蝦!!!!!
而且不是生的,是烤的!!!大家有吃過嘛?
我看到胭脂蝦上桌就接近瘋狂,蝦香逼人不誇張,好激動好驚喜阿!

 

把竹籤拔出來之後,先把蝦頭剝開,裡面的蝦膏令人驚喜。
比預期還要薄很多的蝦殼撥開之後,就是飽滿多汁的蝦肉。
直接擄獲Mr.V的心(可惡,怎麼這麼快!),嘴裡吃著、邊吮手指邊直呼好吃,
不講了,川賀必點,不點後悔。(我想要衝去川賀再點一盤了,真的很好吃耶!)

 

【烤物-鹹豬肉】160元
川賀日式燒烤居酒屋的鹹豬肉也令人驚豔,環肥燕瘦都在同一塊鹹豬肉上面了(這什麼比喻XD)
豬皮Q彈有勁,略為黏牙真是上品,豬肉中間帶點紅,配上大蒜超爽快!
不喜歡太重口味的朋友,可以沾著川賀特製跟一般日式燒烤不一樣的酸醋醬汁大口吃鹹豬肉,喔!
再來一口酒!>/////<

 

 

 

【清酒-一滴入魂】750元/300ml
來到川賀燒烤居酒屋,美食也要搭配好酒,當然不容你錯過這麼美的純米吟釀-一滴入魂。
有別於其他的日式居酒屋,川賀的老闆娘擁有日本國際唎酒師執照,
享用鹹豬肉的時候實在太想要喝酒了,便請老闆娘推薦清酒,
在清酒的類別裡,一滴入魂屬於男酒,酒氣香氣明顯,而且尾韻很長。
酒剛入口的時候不如預期的嗆辣,卻有一股很醇厚的香氣縈繞鼻息,令人喜愛。
吃過一口鹹豬肉後,再喝一滴入魂香氣又變得更加濃烈有勁。
從來沒有過這種經驗的我,真是大開眼界了!
會喝不如懂喝,有個懂喝的唎酒師老闆娘在川賀燒烤居酒屋,正是饕客的福音阿!

 

【煮物-奶油螃蟹(沙公)】880元
砂鍋端至桌側時一股奶油香氣撲鼻而來,上桌的時候還滾燙的直冒泡。
過了中秋又是秋蟹肥美時,天青最喜歡吃海鮮,海鮮裡又最喜歡螃蟹了!
川賀燒烤居酒屋老闆阿德特別選用一斤重的大沙公,將整個砂鍋擠得滿滿的,瞧的我們口水直流。
先處理過的蟹殼方便剝開,瞧瞧這蟹螯,好飽滿多汁,吃起來甜到不行,
蟹殼裡的蟹膏不多但好好吃,我已經計畫下次要揪一團來吃了Q_Q

 

 

 

 

嗑完螃蟹之後,川賀老闆阿德用煮螃蟹的高湯熬粥,簡單灑上七味粉和蔥花便上桌。
螃蟹裡最鮮美的精華全在高湯裡,米飯吸飽了鮮美高湯,每一口吃來眉開眼笑,直呼過癮!

 

 

【漬物-甜在心芋頭(招待)】100元
和糖纏綿好久的芋頭終於被征服了,變成甜在心芋頭,
嘴巴在硬也會被這道芋頭融化變成繞指柔,哈哈誇張了誇張了,
以這道甜度適中的甜點作為Ending,更是讓這次的美食饗宴令人無比回味。

 

走筆至此,我腳下發癢嘴角發抖又想要到川賀去走走了~
老闆娘,我想喝你說得另外那支酒阿!!!
還有那個鹹豬肉、那個烤胭脂蝦、那個,喔~那個,耶~(發酒瘋了)

 

認真說,川賀燒烤居酒屋真的很適合下班喝兩杯放鬆一下,
聊天聚會這是好地方,要吃好料這裡有,要喝好酒這裡也有,不開玩笑滴~
好吃的東西點一點就上桌,除了菜單裡的美味,還能夠提供客製化菜單服務(需預約),
喔~千萬不要問我為什麼客製化需要預約,大哥!沒有預約要怎麼把好料傳便便啦!XDD

 

 

 

川賀燒烤居酒屋店裡還有一支酒很特別叫做「夢は正夢」,夢是正夢,有個很美的故事,
老闆娘硯琳說,有一天,當我的夢想實現的時候,也要來開這一瓶酒!
聽著老闆娘訴說夢想,眼神裡的堅定和溫柔,也讓我很感動呢!
至於「夢は正夢」的背後的故事,就等大家來到店裡的時候問問老闆娘囉!!

 

 

  

 

川賀燒烤居酒屋
電話:02-2516-9957
地址:台北市中山區合江街92號
營業時間:18:00~01:00,週日公休
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留言列表 (1)

發表留言
  • 拼命娘&amp;2Baby
  • 蜂蜜梅酒很香甜樣真想嚐試看看
    螃蟹粥好鮮甜幸福呀^^
  • 蜂蜜梅酒不錯喝喔!但比起螃蟹粥,還是螃蟹粥大勝!

    天青 於 2014/10/17 23:43 回覆