從慵懶早晨到微醺深夜,與姊妹淘聚會首選,
拆解美食元素再以創意組合,成為桌上令人垂涎的美味料理,
美食美酒相伴,都在LMNT元素創意廚房!

 

【本文為試吃邀約文,是以我的口味做推薦,提供給大家參考:)】
去年九月收到LMNT元素創意廚房的邀請,試吃了他們招牌的幾道餐點,
最讓我念念不忘的是獨家夏威夷漢堡排飯跟紅絲絨蛋糕,
第一次到訪LMNT:
【早午餐推薦@台北東區※試※】LMNT element drink & eat複合式餐廳,從早待到晚都不膩的好地方!
今年LMNT元素創意廚房整修後重新開幕,天青很榮幸再次被邀請參加開幕活動,
這次就先當大家的特派員,快來讓我報導一下在Neo19旁邊,
當天讓我驚呼連連,到現在還會念念不忘的美味吧!

這次的Re-Open活動感覺的出來LMNT元素創意廚房的用心,
不僅裝潢翻新,連菜單也都全部煥然一新囉!
保留了過去暢銷廣受好評的特色餐點之外,
也新增了很多好吃好香又好美的菜色,繼續往下滑↓↓↓↓

  

  

 

 

【開胃菜:獨家韓式泡菜SPAM起司炸餛飩】
韓式…辣的?
上菜的時候,因為我不太能吃辣的關係,心裡不禁涼了一下。
吃了炸餛飩,肚餓不停頓,連夜趕文的我想起來好餓…
皮炸得酥脆無比,切開來看裡面有韓國歐巴最喜歡的泡菜Kimchi,還有起司、鳳梨等小驚喜,
最令人滿意的是切成大塊丁狀的Spam餐肉,紮實多汁,厲害!
重點是吃來不辣不膩,加上旁邊的主廚特調的沾醬,辣在舌上甜在舌根,
沾醬裡的甜味怎麼來的很神秘,只能說是主廚特調了:P
我這不吃辣的人滿喜歡這道菜的,在我的辣菜排行榜上應該有前三名喔!XDD

 

  

【開胃菜:帕瑪火腿蜜瓜佐手工無花果】
來了,念念不忘的美味之一!
帕瑪火腿蜜瓜是義式料理裡面著名的冷盤前菜,天青第一次吃到,便覺驚為天人。
帕瑪火腿作法特殊,出產於義大利的火腿,經過風乾醃漬等手續之後,切成薄片生食。(節自維基百科)
製作時加入些微海鹽,所以帕瑪火腿嚐起來本身帶有鹹味,舖在哈密瓜上面是經典冷盤,
擺上主廚私釀手工無花果與無花果醬,鹹甜鹹甜我好愛!
冰又阿!來哩來到LMNT元素創意廚房的時候,沒吃過帕瑪生火腿的一定要點來吃吃,會眼睛發亮的!

 

 

  

  

【Pizza:手拋薄餅比薩-松露野菇】
不同於一般的薄皮Pizza,LMNT的手拋薄餅比薩用義大利Bianco白麵包糰作為餅皮,
利用虎口與離心力的甩動,將餅皮甩成中薄外厚的基底後,
鋪上頂級牛肝菌、新鮮野菇與馬茲瑞拉起司,放入石板中以330高溫烘烤,
薄皮就會變得酥脆。出爐後再淋上法式松露醬就完成囉!
這比薩當天我和Mr.V根本就吃不完,
後來打包隔天中午帶到公司跟同事分享,每個人都說好吃!一直問我Pizza哪裡來的XDDD
Re-Open當天,LMNT元素創意廚房的主廚有示範如何製作手拋薄餅比薩喔!

  

【Pizza:獨家飛碟深層比薩-匈牙利牛肉】
獨家飛碟深層比薩完全征服人稱刁嘴機車王Mr.V的嘴巴,連連讚聲,來看一下怎麼個獨家法:)
這是一道完全不照Pizza製作SOP走的料理XDDD
因為飛碟深層比薩,是先把豐富的內餡放入碗裡,才把餅皮鋪進碗裡送到烤爐裡,
烤熟後在將碗倒扣到盤子裡完成的!!!! What??!!!是不是很amazing!
來聊一下內餡表現怎麼樣~
用蕃茄蔬菜為基底,加上新鮮水果一起燉煮四小時以上的牛肋條&季節時蔬,加上馬茲瑞拉起司,
我吃了一口花椰菜跟馬鈴薯,被起司包覆的香濃令人回味,
Mr.V跟我都太飽所以這個也讓Mr.V打包隔天作午餐。

不吃牛肉的我只好請出Mr.V來告訴大家這個有多厲害,
在中午休息時間過後,
就收到來自刁嘴機車王Mr.V的skype訊息:「牛肉真的做的很棒!她那個…(以下略)」
那段對話幾乎每一句都有對於牛肉本人的稱讚,我隔著螢幕都要看到Mr.V眼睛裡面的閃耀星星了,
加上起司跟蕃茄,真的很好吃!…(以下略)」好了!Mr.V真的在講下去以身相許都要出來了吧(遮臉)
獨家飛碟深層比薩只有在LMNT元素創意廚房吃得到,刁嘴機車王Mr.V都讚不絕口成這樣,
吃吃看,不喜歡的話可以私訊我,我再來笑一下Mr.V,哈哈哈哈哈

 

  

【義大利麵:濃郁墨魚汁麵】
前面講到Pizza的時候,我一直說到很飽、打包,罪魁禍首就是這道義大利麵,
完完全全不留情面的塞滿了我跟Mr.V的胃…我們清空墨魚汁麵的時候,還覺得游刃有餘,
準備磨刀霍霍向下一道菜時,立刻被墨魚汁麵完爆秒殺,在心裡暗叫不敢。
別看這盤子好像少少的麵,她疊的好高阿!
墨魚汁麵不是麵條本身混入墨魚喔!你看,墨魚汁是另外加入的,跟一般餐廳很不一樣,
這個墨魚汁是用新鮮蔬菜、墨魚囊跟大量蕃茄一起熬煮三小時完成的手工墨魚醬,
和義大利細圓麵一起拌煮,加上Q彈的槍管墨魚,好香阿~麵Q彈又富有墨魚香氣,好吃好吃!

  

  

【甜點:荔香莓果慕思】
一年四季都是吃甜點的好時機,不過盛產的水果作成甜點入菜吃來又是另有一番滋味。
LMNT元素創意廚房的荔香莓果慕思基底是又酥又綿的手指蛋糕,
核心是荔枝、覆盆子、黑莓與義大利蛋白霜作成的手工慕思,
加入開心果碎增加口感,搭配外層芒果果泥醬,覆盆子與芒果巧妙的裡應外合,
用酸味平衡了荔枝、蛋白霜的甜味,佳作一枚。:D

 

  

【甜點:獨家「貝殼泡芙」系列--法式荔香莓果泡芙】
LMNT元素創意廚房首創貝殼泡芙系列,顛覆法式泡芙傳統印象,
貝殼泡芙螺紋外觀優雅的包夾精緻內餡,新鮮甘甜栗子搭配綜合莓果醬與香草卡式達,
填滿貝殼泡芙的空隙,再以開心果脆、金箔與糖漬栗子加以綴飾,
成了餐桌上閃閃發亮的甜點主角。
栗子香氣濃厚加上我最愛的香草卡式達,難忘的組合滋味!

兩道甜點都是LMNT元素創意廚房年僅19歲的甜點主廚自己研發的甜點喔!
這麼可愛的女生又擁有作甜點的好手藝,果然作品如其人呢!

   

【飲料:紅色-棉花糖草莓優格冰沙/藍色-蘭卡威洋柑橘海灘義大利蘇打】
我和Mr.V點的飲料不一樣,選了棉花糖草莓優格冰沙,滿好喝的,
不過比較令人驚豔的是Mr.V的義大利蘇打,藍色那層是藍柑橘果,紅色是黑醋栗,
如果擔心優格冰沙會比較甜的朋友,可以點這款義大利蘇打喔!

  

  

LMNT元素創意廚房新改裝的店內裝潢不僅變得更加明亮簡約,座位也有很多變化,
沙發可以自成一個小包廂,與三五好友姊妹淘來坐一個下午都沒有問題,
增加了一個DJ台,目前有固定的演出時間喔!
桌椅移走、燈光調暗之後,就變成了小型舞池可以跳舞,
保留了改裝前的隱密推門,推開就能到另一個截然不同的空間,喝點小酒打場手足球,
還是可以在不同時段滿足不同的客人需求,
也因為位居東區,很多品牌舉辦產品發表會、記者會也都會在這裡進行喔!

 

講這麼多,LMNT到底要怎麼念呢?其實直接讀做element就可以囉!
↓↓↓↓↓↓心動了嘛?訂位資訊如下↓↓↓↓↓↓

【店家資訊】
LMNT element drink & eat 元素創意廚房
電話:02 2723 0068
地址:信義區松壽路28號1F (大門位於Neo19 松仁路)
營業時間:
週一-週四:早上11:00~凌晨2:00
週五-週六:早上11:00~凌晨3:00
週日:早上11:00~凌晨2:00
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